豆腐だけで作る！究極の麻婆豆腐
今回はお肉を使わない、だけど食べ応えのある！ヘルシーな「麻婆豆腐」をご紹介します！
改めましてこんにちは！ゆんです٩( 'ω' )و
このブログではお豆腐をテーマに「低カロリー低コスト」な美味しいレシピをお届けしています。
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簡単でよく作ってしまう麻婆豆腐。
時間がかからずパパッと作れちゃいますよね！
我が家では挽き肉なしで作ることもあるのですが、やっぱり少し物足りない気が・・
そんなときに思い付いたのが、この究極の麻婆豆腐！
通常のお豆腐と冷凍豆腐の２種類使用することにより、お豆腐だけで作ったとは思えない食感とボリュームになります。
しかも節約にもなるので嬉しいことだらけですね！
では早速レシピをご紹介・・の前に
冷凍豆腐の作り方はこちら↓
では、ご紹介します！
究極の麻婆豆腐
材料（２人前）
・冷凍豆腐（木綿がオススメ）…１００ｇ
・絹ごし豆腐（木綿でもOK）…２００ｇ
・豆板醤…小さじ１
・甜麺醤…大さじ１
★水…１５０ml
★鶏がらスープの素…小さじ１／２
★酒…大さじ１
★醤油…大さじ１
・水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）…適量
・ごま油…適量
※写真は３〜４人前です。
①冷凍豆腐は解凍し、水分をしっかり絞っておく。絹ごし豆腐はお好きな大きさにカット。
②温めたフライパンにごま油をひき、冷凍豆腐を手でほぐしてそぼろ状にしながら入れて、水分が飛ぶまで中火でしっかり炒める。
③豆板醤と甜麺醤を入れて、強火で色が付くまで炒める。
ポイント
豆板醤の量を調整して、自分好みの辛さにするといいですよ！
④★を入れて煮立たせる。
⑤煮立ってきたらカットしてある絹ごし豆腐を入れて、弱火にして３分。
⑥水溶き片栗粉を少しずつ加えて、再び強火にしてごま油を回しかけたらOK！
これで究極！麻婆豆腐の出来上がり！
短時間ですぐに作れてしまうのでオススメです。
時間のない方や、冷蔵庫に豆腐しかない･･という方はぜひ作ってみてください！
しかもとってもヘルシー。そして低コスト！
少し辛めの味付けなので、おつまみにもピッタリです
というわけで今回は「究極の麻婆豆腐」レシピでした。
また色々なメニューをご紹介していきますのでお楽しみに！
最後まで見ていただきありがとうございました！
